tunisie: Augmentation de la production d’œufs destinés à la consommationt

La Tunisie a enregistré, à fin novembre 2023, une augmentation de la production d'œufs de consommation de 6,2% sur une base annuelle, tandis que les prix de vente unitaires au niveau de la production ont connu une baisse à fin novembre 2023.

L'Observatoire National de l'Agriculture a indiqué dans les données publiées aujourd'hui lundi, que la production a légèrement augmenté, sur la base de l'évolution mensuelle, par rapport à octobre 2023, témoignant d'une amélioration de 0,2 pour cent.Selon les mêmes données, les élevages de volailles en Tunisie ont enregistré une augmentation de la production au cours du mois de novembre 2023, d'environ 5,8 pour cent par rapport à novembre 2022.

Les prix des œufs de consommation au cours de la production sont passés par deux étapes, dont la première a été celle des prix relativement stables, car la le prix moyen a atteint 333,5 millimètres/unité au cours de la période s'étendant du 1er novembre au 22 novembre 2023.Les prix ont ensuite baissé pendant le reste du mois, et le prix le plus bas a atteint 318,2 millimes/unité le 30 novembre 2023, en baisse de 4,9 %.Le marché a connu une baisse du prix mensuel moyen de 1 pour cent par rapport à octobre 2023, atteignant 329,7 millimes/unité, contre 333,2 millimes/unité.Le nord avait le prix moyen de production le plus élevé, soit 331,8 millimètres par unité, dépassant le sud et le centre respectivement de 1 pour cent et 0,7 pour cent.Le coût de production des œufs s'est stabilisé par rapport à octobre 2023 à 258,6 millimètres/unité.